Aksi Qurban Sehat Indonesia (AQSI)

Author: admin

  • Derajat Keasaman (pH) Daging sebagai Salah Satu Indikator Kualitas Daging Qurban

    —

    by

    admin
    in

    Daging dengan pH 5,8 apakah rasanya kecut? Tentu tidak. Justru pada pH inilah daging dalam kualitas yang optimal. Lho, kok bisa? Bukankah pH netral adalah 7, dan kurang dari itu bersifat ASAM? Mari kita simak proses berikut ini : *PERTAMA* Kondisi pH daging dipengaruhi oleh kondisi hewan ketika belum disembelih. Hewan yang sudah beristirahat dengan…

  • Tatacara Thawing (mencairkan) Daging Qurban agar Tetap dalam Kualitas Terbaik

    —

    by

    admin
    in

    Daging merupakan makanan yang kaya akan protein, mineral, vitamin, lemak serta zat yang lain yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Setiap momen hari raya Idul Adha, umat Islam menyembelih hewan qurban dan membagi-bagikan dagingnya untuk dikonsumsi bersama-sama dengan keluarga, kerabat, dan handai taulan. Dalam banyak situasi, daging tidak habis dalam waktu sehari sehingga akan disimpan…

  • Keracunan Daging Qurban

    —

    by

    admin
    in

    BismillahAssalamu’alaikum wr. wb. Yth. Saudara-saudarikudi seluruh penjuru dunia Maya. Insya Allah, kita segera menyongsong kegiatan ibadah qurban di tahun ini. Bagi yang hendak berqurban, beragam persiapan akan diupayakan, demi kesuksesan pelaksanaan prosesi qurban pada hari raya Idul Adha dan Tasyrik. Saudara-saudariku Ada kasus KERACUNAN DAGING QURBAN pada pelaksanaan qurban tahun lalu, yang semoga dapat menjadi…

  • Prinsip Dasar Penanganan Qurban yang Higienis

    —

    by

    admin
    in

    ILUSTRASI Dalam kegiatan pemotongan hewan qurban, ada situasi di mana orang yang menyembelih, juga melakukan pengulitan, sekaligus melakukan penanganan daging. TANGGAPAN Bismillaah.. *Mohon beribu maaf,* Saya yang FAKIR ilmu ini ijin berkomentar sebagai bentuk ungkapan kepedulian. Terkait ALUR PROSES penanganan daging yang saya pahami dan selalu kita pegang teguh.. Pekerjaan:– Menyembelih– Menguliti– Memisahkan daging dari…

  • Penanganan Antraks dengan Konsep One Health

    —

    by

    admin
    in

    Kasus Antraks kembail mencuat di Indonesia belakangan ini, sebanyak 3 orang meregang nyawa akibat mengonsumsi daging dari bangkai hewan ternak yang mati karena penyakit Anthrax. Mengenali karakter penyakit Antraks akan membantu masyarakat agar terhindar dari penyakit berbahaya ini. POLA KASUS Menurut pengalaman penulis dalam penelusuran kasus Antraks di Sragen (pada tahun 2011) hingga kasus di…